코티지 치즈 효능은? 다이어트·혈당·근육까지 잡는 슈퍼푸드!

📌 목차

• 코티지 치즈, 왜 좋을까?
• 코티지 치즈의 영양 성분
• 혈당 조절에 도움이 되는 이유
• 집에서 만드는 코티지 치즈 레시피

코티지 치즈, 왜 좋을까?

🧀 코티지 치즈는 저열량·저지방·고단백을 자랑하는 치즈로, 다이어트를 하거나 혈당 관리를 하는 분들께 안성맞춤인 식품입니다.

모차렐라, 리코타보다 인지도는 낮지만, 건강성과 실용성에서 더 주목받고 있는 식재료입니다.

코티지 치즈의 영양 성분

코티지 치즈 100g당 영양 정보를 보면 다음과 같습니다:

• 🔹 열량: 103kcal (모차렐라 296kcal 대비 낮음)
• 🔹 포화지방: 2.6g (리코타의 1/3 수준)
• 🔹 단백질: 10g (두부·달걀 수준)

이처럼 코티지 치즈는 적은 열량으로 포만감과 근육 형성까지 챙길 수 있어 헬시푸드로 각광받고 있습니다.

혈당 조절에 도움이 되는 이유?

코티지 치즈는 혈당지수(GI) 30으로 저혈당 식품군에 속합니다.

• 📉 카세인 단백질이 소화를 천천히 진행시켜 혈당을 서서히 상승
• 🍽️ 식욕 억제와 장시간 포만감 유지에 도움

따라서 식사 전 간단한 요깃거리로 섭취하면 혈당 급상승을 방지할 수 있어 당뇨 예방에도 효과적입니다.

집에서 만드는 코티지 치즈 레시피

🧑‍🍳 코티지 치즈는 우유와 식초만 있으면 뚝딱 만들 수 있습니다.

1. 🥛 우유 1L + 소금 1티스푼을 냄비에 넣고 끓인다
2. 🔥 끓기 시작하면 약불로 줄이고 식초 4큰술 넣어 저어준다
3. 🧼 덩어리가 지면 5분 더 끓이고 면보 위에 부어 유청 분리
4. 💧 크리미한 식감 → 유청 적게 빼기 / 쫀득한 식감 → 눌러서 유청 제거

⚠️ 일반 우유를 사용해야 수율이 좋고, 사과식초는 색이 누렇게 변할 수 있어 레몬즙 대체도 추천됩니다.

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✅ 혈당 관리부터 다이어트까지! 코티지 치즈 하나면 충분해요
부담 없이 즐길 수 있는 건강한 치즈, 오늘 집에서 한 번 만들어보세요!